貪便買不了好茶

有一日在本地一家華人主理的大型超市看到有大紅袍賣,而且價錢不貴。 武夷山出品的大紅袍是烏龍茶的一種,又有茶中狀元之稱。只因其名氣就買了一小盒。 回家打開一看一聞就知道自己“錯了”。 在這個消費商業社會,那可能以廉價買到美物呢? 看來不能貪心便宜和方便,要買還好茶,還是要到茶莊那裡買。

茶道之公道

對於品茶之人來說,茶的沖泡非常講究時間,就是幾秒十幾秒之差,也會使得茶湯質量大大改變,茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均,先把茶湯全部倒至公道杯中,然後再分至茶杯中。這樣,每一茶杯所分得的茶其濃淡就接近了,這就是所指的公道。 當然,公道不只是指在量上平均分配,而是指心裏的高低厚薄。 如果因爲重A君多於B君,我們就將淡的(次好的)故意先分給B,而濃的給A,那就不“公道”了。 所以,公道先在於人心。

如果喜愛茶道/禪的朋友,我將會錄製和分享一段我示範茶禪的視頻。